2023 著者: Darleen Leonard | [email protected]. 最終更新日: 2023-11-27 07:06
ゼリーとジャムの違いは、ゼリーは果物のジュースから厳密に作られ、ジャムは粉砕された果物から作られるということです。具体的には、ゼリーは果物を粉砕した後、ジュース以外のすべてを粉砕して作られます。ジュースは通常砂糖とペクチンを加えて沸騰させ、後者は砂糖と熱に反応してゼリーに広がりのために一貫性を与えます。
詰め物を作る最初のステップはゼリーとほぼ同じですが、ジュースを搾り取るのではなく、破砕された果物は、ある種の果実など、比較的小さい場合はしばしば種子と一緒に残されます。ほとんどすべてのゼリーとは異なり、ジャムはペクチンを含んでいないかもしれません。なぜなら、マッシュフルーツはしばしばそれを広げるのに十分な良好な一貫性を与えるからです。
ゼリーとジャムの違いを見分ける方法が不思議であれば、ゼリーはかなり均等に広がってしまいますが、ジャムはちょっとぎこちない傾向があります。
ボーナスの事実：
- ゼリーとジャムとの間に差異があるが、米国食品医薬品局（Food and Drug Administration）によれば、ジャムと保存料は同じものとみなされるべきである。しかし、一般的に言えば、フルーツチャンクが多少大きければ人々はフルーツを広げていると呼んでおり、チャンクは比較的小さくてよく砕けているとジャムと呼ばれます。したがって、FDAは、フルーツが壊れた相対量が異なるだけであるため、2つの異なるものを考慮していません。ブランドとブランドは多少異なります。
- フルーツ "バター"は、一般的にゼリーの様々な種類です。すべての果物はジュースを残すために緊張している。このジュースは、ペクチンなどのさまざまなものが豊富に含まれています。そして、それが極端に厚くなるまで、ホイップまたは調理することができます。
- 特定のフルーツスプレッドのさらに別の名前は「節約」です。これらは、ジャムを作るためにいくつかの異なる種類の果物が混ざり合った単純なジャムです。また、ナッツ類が混入することもあります。
- ペクチンは難消化性の炭水化物であり、したがってあなたの食事の繊維の良い源です。砂糖と水で加熱すると、濃くなってゲルになります。これは、ほとんどの果実の細胞壁に自然に見出されます。
- 何らかの理由で、ゼリーはジャムよりも子供にかなり人気があり、ジャムはゼリーよりも成人にかなり人気があります。
- フルーツスプレッドの約10億ポンドが米国だけで毎年生産されています。
- 詰め物とゼリーの9種類のフレーバーが米国の全生産量の80％以上を占め、残りの20％を含む約30種類のフレーバーがあります。最も人気のあるものはブドウのゼリー、続いてストロベリージャムです。
- すべてのフルーツスプレッドの年間小売売上高は年間約6億3000万ドルです。
- アメリカ人の平均的な人は、18歳になるまでに約1500個のピーナッツバターとゼリーサンドイッチを食べます。
- ジャムやゼリーは、バターやマーガリンの約半分のカロリーを持ち、バターやマーガリンとは異なり、脂肪はゼロです。
