パンの包装のツイストネクタイの色は何かを意味する

2023 著者: Darleen Leonard | [email protected]. 最終更新日: 2023-11-27 07:06

週ごとに異なる色の紐やタブを使用するこの習慣は、必ずしも顧客が使用することを意味するのではなく、実際にパンを棚にストックしてパンが古いものを特定し、棚。この方法では、実際にタブを注意深く見る必要はありません（通常は「売り」日付も表示されます）。単に特定の色のものを探して削除することができます。

残念ながら、特定の配色に業界標準はなく、各パン製造業者は独自のカラーコードを使用しています。しかし、Web上でチェックするか、お気に入りのパンを作って尋ねる会社にメールするだけで、お気に入りのパンのカラースキームがわかります。あなたが誰かがパンをストックしているときに店にいた場合は、いつでも彼らに尋ねることができます。

ボーナスの事実：

• 店内のいつもの日に、パンのブランドごとに、ツイストネクタイやタブに2種類の色しか表示されないことに気付くでしょう。これは、通常、特定のブランドのパンは、設定された曜日に週に2回、店舗にのみ配送されるためです。あなたが見る2つの色は、直前に配信されたものと以前のものです。
• 地殻に包まれたパンの内部は「パン粉」と呼ばれ、なぜパンのこの部分の小さなビットがパン粉と呼ばれます。
• パンは石器時代の終わりに紀元前10,000年頃の新石器時代まで遡って記録されている最古の既知の調理済み食品の一つです。
• 最初の発酵パンはおそらく事故によって起こったと考えられます。酵母の胞子は遍在しており、穀類の表面にも見られる。放置してすぐに調理しなかった生地は、自然にある程度まで乾燥します。したがって、酵母または他の発酵剤の供給源がない場合には、調製された生地を乾燥させるために、新鮮な空気に一定時間放置するだけでよい。
• GaulsとIberiansは、2000年ほど前に生きていたPliny the Elderによると、ビールの泡を使ってパンを乾燥させました。
• ちなみに、Pliny the Elder、有名な作家、自然主義者、哲学者、そして指揮官は、山の噴火後に海岸に詰まった人々を救出しようと死んだ。ヴェスヴィオ、ポンペイとエルクラネウムを破壊した。岸の近くで船を航海しようとしている間に、燃えているシンダーが船に落ちた。彼の舵取り人が示唆したように、プリーニは "幸運に恵まれています！彼は安全に着陸し、彼の友人や他の人を海岸で救うことができました。しかし、彼は決してその海岸を離れませんでした。彼らが再び出発する前に（彼らは安全に出る前に風をシフトさせる必要がありました）、彼は死んでしまってしまいました。彼は何らかの喘息発作や心臓血管イベントで死亡したと考えられています。おそらく重い煙や火山からの熱によって引き起こされます。彼の体は後で軽石の下に埋葬された3日後に回収され、明らかな外傷はなかった。彼は約56歳でした。
• 話題に戻ると、Plinyの時代にパンを焼くもう一つの便利な方法は、ブドウジュースと小麦粉のペーストを作って発酵させることでした。
• 一度バラの生地を一度発酵させたら、その生地の一部をそのままにしておき、後で作った生地と組み合わせることができます。その後、このプラクティスを無期限に続けることができます。
• 古代エジプトの政府は、民衆を支配する手段としてパンの生産と流通を厳密に規制した。パンは当時のほとんどの人々にとって主要な食物源でした。パンが取り除かれた場合、その時エジプトのほとんどの人は飢えていたでしょう。
• 古代エジプトは、パンが最も重要な食物源であった唯一の場所ではありませんでした。フランスでは18世紀の間に、フランス革命のトリガーの1つがパンの不足でした。
• 今日でも、世界の何百万人もの貧困層、特に途上国では、パン、紅茶、チーズ、その他ほとんどが生き残っています。栄養学的には、パンは非常に安価なカロリー源であり、まともなレベルのタンパク質を含んでいます。より標準的な小麦以外の様々なソースから作ることもできます。より多くの奇妙なものの一つは、特定の種類の樹皮でできたパン粉です。
• 興味深いことに、歴史のなかで、高度に洗練された白パンは裕福な人にしか利用できない贅沢なものだったので、ステータスシンボルと見なされました。全粒粉のパンは貧しい人々のためのものでした。今日、全粒粉パンは白パンに比べて比較的健康的であるため、その傾向は変わりました。確かに、全粒穀物パンは、今日は高度に精製された白パンよりも、通常、より高価です。
• 全粒パンは、いくつかの地域では、それが刑罰の一形態として使われていたことを見下ろしていた。例えば、深刻な犯罪を犯した修道士は、一定期間、大麦の大麦のパンに暮らすことによって懲らされた。
• 封建法によって、ヨーロッパの領主はパンを焼くためにその臣下によって使用される公のオーブンを提供することに縛られました。これらのオーブンはもともとローマ人によって西ヨーロッパに導入されました。 このサービスは、通常比較的多額の税金で支払われました。これらのオーブンはあまり人気がありませんでした。なぜなら、オーブンの近くに住んでいなければ、臣下にとっては不便でした。人々はまた、自分たちの火の燃え尽きれの中で自宅でそれを焼くだけでかなり上手でした。ローマ人が西ヨーロッパにオーブンを導入する前と同じように、だからこそ、ほとんどの人に税金を課すのは単なる言い訳だった。
• パン生地を発酵させる前に、世界で他の多くの場所よりも長い時間を要したヨーロッパで普遍的に採用された人々は、典型的には、生地を透明シートの近くに平らにする。彼らはこれらのシートを焼き、それらを他の食物を準備し、提供するためのプレートとして使用する。プレートは肉汁や他の食物のようなもので飽和し、この時点で食事のおいしい部分を作り、簡単に掃除するために作られました。これらの無形のパンの薄いシートは、「トレンチャー」と呼ばれました。
• 西ヨーロッパの中世では、典型的には特定の種類のパンを摂取した人々のクラスに基づいてパンの名前が付けられました。ナイトロープ、スクワースローフ、バレエフローフ、コートローフ、ローマ教皇、ローフ、テーブルローフなどがありました。
• ユダヤ人はかつてそのパン作りで有名でした。ユダヤ人は食事中に様々な種類のパンを使いました。いくつかのタイプは、食べ物を保持するためのプレートとボウルの代わりに使用されました。一度これらの食品で飽和すると、このパンは食べられるでしょう。彼らはまた、液体を浸すことによってソースやシチューを食べるためにスプーンの代わりにそれらを使用しました。食事の終わりに、彼らは食事の後にきれいにするナプキンのような特定の種類のパンを使用しました。この最後のものは食べられませんでしたが、典型的には犬や他の動物に投げられました。これは聖書のマタイ15:27で言及されています。
• 十字軍のための主食のソースは二度焼いたパンで、十字軍の間にこれらのヨーロッパ人が発見した非常に硬いビスケットの一種でした。このパンは旅行中に非常に長い時間を過ごすでしょう。十字軍は、十字軍の後でヨーロッパにパンを戻すこの新しい方法をもたらし、二度焼いたパンは包囲に脅かされているヨーロッパの船舶や町で非常に人気がありました。このようにパンを調理する方法を変えれば、今日わかっているように、乾燥した崩壊したペストリーで作られたビスケットを多かれ少なかれ導入しました。
• カナダの小麦粉は他の大部分の小麦粉よりもずっと高いタンパク質レベルを持っています。したがって、この花から作られたパンは、タンパク質が非常に豊富です。
• サワードーンパンの酸味は、酵母との共生にあり、酵母の発酵の副産物を食べる乳酸菌から来ます。酸味自体は、乳酸桿菌によって産生される乳酸に由来する。これはまた、ほとんどの微生物が乳酸菌によって生成された酸性環境を扱うことができないので、パンを最後まで長くするのに役立ちます。
• 19世紀以前には、すべての酵母発酵パンは一種のサワードゥパンでした。なぜなら、それ自体がパンを酸味にする酵母ではないことを理解していなかったからです。顕微鏡の進歩により、彼らはこの事実を発見し、乳酸菌なしでパッケージして販売された酵母株を産生することができた。
• サワードンスターター、生酵母と乳酸菌の混合物は、小麦粉と水の混合物で維持されています。これらのスターターは無期限に維持され、それらから新しい文化が成長する。長期間にわたり冷蔵することさえでき、この休眠中に食べ物を必要としない。現在、いくつかの人間世代が存在し、企業や特定のベーカーズ・ファミリー、そして愛好家によって現在維持されているような、多くのそのようなスターターが存在しています。これらのスターターは独特の風味のあるパンを試して洗練されています。
• 1961年、パン製造業界はChorleywood Bread Processが開発されたときに大きな支持を得ました。これにより、これまでパンを作るために必要だった発酵時間が大幅に短縮されました。これは、以前使用されていたよりも劣った粒子を使用することも可能にした。このプロセスは、現在、パン製造工場において依然として一般的に使用されている。
• この記事を書くことは、新鮮な焼きたてのパンに飢えてしまったので、私は現在、カップルのパンを焼いています。あなたが自家製のパンを作ったことがないなら、私はそれを強く勧めます。それはオーブンのすぐ外で、バターを使って地球全体で最も美味しいものかもしれません。一度あなたがそれをつかまえれば、それを作るのは難しいことではありません。ここに簡単な方法があります。この同じ場所にパンを作る方法はもっとたくさんあります（サイドバーを参照）。