ダンカン・ハインズは本当の人でした

2023 著者: Darleen Leonard | [email protected]. 最終更新日: 2023-09-25 22:42

あなたがスーパーマーケットでデザート通路を歩くまで、「Duncan Hines」という名前はあなたのために何の鐘も鳴らないかもしれません。彼の名前は数え切れないほどのケーキ箱や泡立て器の上に描かれています。それは美味しいデザートのブランド名だけでなく、創作の背後にある男の名前でもあることが判明しました。彼はまた、ボックスケーキのミックスよりも多くのことを行いました。彼はレストランやレシピ推奨の領域で重要な飛躍を遂げました。

ダンカン・ハインズは、1880年3月26日にケンタッキー州ボウリング・グリーンで生まれました。彼は父親が戦争で負傷したために適切にケアすることができなかったため、4歳から祖父母と一緒に暮らしました。彼のおばあちゃんは、良い食べ物を作るためにハインズを紹介しました。ジェーンダンカンは食事を準備しているキッチンで長い時間を過ごしていたと言われています。ハインズは「ダンカンと一緒に暮らしてから、おいしい料理がいかに素晴らしいものになるのか分かりました。

それは、ハインズがマスターシェフになったり、食べ物と何か関係ないことを示していなかったということです。実際、彼は当初、印刷会社の旅行セールスマンとして働いていました。幸いにも彼のために、長い道のりは、彼が様々なレストランで食べることによって食べ物への情熱に耽ることができたことを意味しました。ファーストフードチェーンではなく、「ママとポップ」の店舗だった。ハインズはどこにいても、何か違う、しばしば美味しいものを見つけた。それはハイウェイのシステムの前の時でもあり、ハインズは主要な高速道路に沿った場所ではなく、商売に行く途中で知られていないレストランやカフェに溺れることができました。

その結果、Hinesは全国の食品をサンプリングすることができました。もちろん、すべてのレストランの経験は楽しいものではありませんでした。健康検査官は農村地域のレストランを検査するために出かけることはめったになく、衛生条件はしばしば衛生的ではありませんでした。食中毒は肉の不適切な保管のために一般的な出来事でした。そのように、もし彼が提供された食べ物が悪く見えたら、ハインズは単にそれを食べることなく彼の食事のために起きて支払うだろう。

Hinesは道路上で彼のレストラン体験のジャーナルを保管し、すぐに200以上のエントリを持っていました。ハインズと彼の妻フィレンツェは、レストランの推奨事項について友人から絶えず尋ねられた後、 良い食事の冒険 1935年に出版された。この本には、レストランの名前、場所、メニューのサンプル、価格などのレビューが掲載されています。サイズが小さいので、当時は多くのアメリカ人の車に参考書としてすぐに保管されていました。

1940年代から50年代にかけて、ハインズはこれをさらに発展させ、「家庭での冒険の冒険」という新聞のコラムを書いた。そこでは彼が旅行で収集したレストランのレシピを家のシェフに合わせて提供した。このコラムは、毎週日曜日、火曜日、木曜日に全国の新聞に掲載されました。まもなく、「Duncan Hines」は家庭用の名前であり、「Duncan Hinesの推薦」はレシピの「シールの承認」と認識されました。

彼はレストランで頻繁に食事をし続け、レストランの後ろに先ず "ゴミの状況"をチェックして鼻をキッチンに突き刺し、その状態がどのようになっているかを見るという神話を永続させました。彼はレストランに、彼らがキッチンをきれいに保つように励ますと信じて、いつでも食べることができると思うようにしたがっていました。しかしインタビューでは、彼は新しいレストランを試したときに平均的な顧客のように見えたが、特別な治療を望まなかったのでいつも別の名前で予約したと述べている。 Duncan Hinesに与えられた経験ではなく、レストランの "本当の"レビュー。彼は食事を終えて払った後、キッチンの点検を依頼したが、彼はまだレストランに本名を与えなかった。レストランが検査をパスした後でさえ、彼らはレストランの「Duncan Hines Family」に追加されたことに気づくでしょう。

ハインズは1950年代初めにロイパークと協力して、アメリカの主婦に高品質の食品を提供することを目的として、Hines-Park Foods、Inc.を設立しました。ハインズ氏の名前は1950年に食料品に使われ始めましたが、それはケーキで始まらなかったのです。最初のDuncan Hines製品は、他のアイスクリームよりも多くのバター脂肪を含むアイスクリームで、競合他社よりもずっと美味しいものでした。 「ダンカンハインズ」をカートンに置くことは、他の製品がそれほど遅れないほどの収益性の高いビジネス戦略であることが判明しました。同社はまた、缶や箱で販売できる約250品目を生産した。 1951年に、ネブラスカ・コンソリデート・ミルズは有名なダンカン・ハインズのケーキミックスの第一弾を作り始め、その後2年間でパン、パンケーキ、ブルーベリーのマフィンミックスが続きました。 1957年、Duncan Hinesブランドは、Hinesの名前で他の関連製品を販売し始めたProcter&Gambleに売却されました。

2年後、1959年、ダンカン・ハインズは78歳で肺がんで死亡した。彼はケンタッキー州の家族の墓地に埋葬された。

ボーナスの事実：

• Duncan Hinesは本当に本当の人物でしたが、多くのケーキミックスボックスに表示される別の名前はBetty Crockerです。
• 今日、Duncan Hinesブランドは、ケーキ、ブラウニー、マフィン、クッキーミックスのさまざまな味を含む80種類以上の製品を提供しています。ケンタッキー州ボウリンググリーンにあるダンカン・ハインズにちなんで名付けられたハイウェイと、彼の業績を認識する博物館の展示品もあります。
• ハインズは無駄な食べ物の考えをあまりにも嫌っていたので、レストランでは25パットのバターと未完成のディナーロールを無駄にしてしまい、「繁殖と愛国心の欠如」を示していたようだ。今日の西洋世界で起こる食べ物の無駄を目撃してください！
• 彼の本が出版された後、Hinesは他の良い場所を食べるための何百もの勧告を受け取り、 "Dinner Detectives"と呼ばれる擬似社会を形成しました。HinesのDinner Detectivesは最高の食べ物を探し出しました。 良い食事の冒険 約1800のエントリーで公開される予定です。ハインズは、上場レストランの約70％を訪れたと語った。